Tra le specialità tradizionali offerte dal bar pasticceria, si trova un delizioso omaggio alla città di Ravenna: la Torta Teodora, realizzata con farina gialla di mais e pinoli. La Torta Teodora è una specialità tradizionale della città, nata nel 2002 in onore dell’imperatrice di Bisanzio che trova collocazione anche in un mosaico della Chiesa di San Vitale. Oltre agli ingredienti già citati, questa torta contiene altri prodotti tipici locali, come burro, zucchero a velo, uova intere, tuorli, farina di frumento, lievito in polvere, mandorle tritate e cannella.
Anche gli amanti del cioccolato trovano soddisfazione alla Pasticceria Veneziana! Infatti, il locale di Ravenna prepara ogni giorno la Divina, una tavoletta di finissimo cioccolato fondente al 70%, arricchita di pinoli e aromatizzata alla cannella.